Mousse di caffè con spuma al mascarpone

Ingredienti (6 persone) 10 GR  CAFFE’ SOLUBILE IN POLVERE 200 GR  MASCARPONE 1 ALBUME D’UOVO 110 GR  ZUCCHERO A VELO 100 GR  ZUCCHERO SEMOLATO 0.6 DECILITRO CAFFE’  IN TAZZA 6 CANTUCCINI 4 TUORLI UOVO 1 BACCHE CARDAMOMO 3 DL PANNA FRESCA preparazione Per prima cosa prendere la bacca di cardamomo, prelevarne i semini e ridurli in polvere. Preparare poi del … Continua a leggere