Cheesecake al caffè

Il caffè, oltre ad essere una tipica bevanda italiana apprezzata in tutto in mondo, può essere utilizzato in varie ricette per preparare dolci squisiti. Si possono preparare torte, tiramisù, biscotti, mousse, semifreddi, e molto altro. Qui vi spieghiamo in modo dettagliato come preparare una deliziosa cheesecake al caffè, dal gusto morbido, fresco e delicato. Si tratta di un dessert che … Continua a leggere

Mousse di caffè con spuma al mascarpone

Ingredienti (6 persone) 10 GR  CAFFE’ SOLUBILE IN POLVERE 200 GR  MASCARPONE 1 ALBUME D’UOVO 110 GR  ZUCCHERO A VELO 100 GR  ZUCCHERO SEMOLATO 0.6 DECILITRO CAFFE’  IN TAZZA 6 CANTUCCINI 4 TUORLI UOVO 1 BACCHE CARDAMOMO 3 DL PANNA FRESCA preparazione Per prima cosa prendere la bacca di cardamomo, prelevarne i semini e ridurli in polvere. Preparare poi del … Continua a leggere

Salame al cioccolato e caffè

Una ricetta gustosa per i bambini che però può diventare un sano dessert anche per gli adulti con l’aggiunta di un po’ di caffè. Ecco la ricetta per  il salame di cioccolato detto anche salame dolce o salamino dolce. Ingredienti PER 4 PERSONE 200 grammi biscotti secchi 100 grammi burro 100 grammi zucchero 80 grammi cacao amaro in polvere 50 … Continua a leggere

Torta al caffè con miele e mascarpone

Un dolce al cucchiaio   delicato da assaporare con ogni pietanza. Sia la base della torta che la crema contengono caffè. Ingredienti per 6 persone: 100 ml caffè 250 gr mascarpone 250 gr formaggio cremoso tipo Philadelphia 100 gr zucchero a velo 15 gr gelatina 250 gr biscotti secchi tipo Digestive 40 gr zucchero 150 gr burro 5 gr caffè in … Continua a leggere

Ottimo espresso anche a casa

L’espresso di casa Da qualche anno sono in commercio macchinette per il caffè espresso che promettono di preparare un espresso di alta qualità anche a casa. Il problema maggiore di questi tecnologici strumenti è la scarsa pressione dell’acqua. Le macchinette casalinghe, infatti, non dispongono di una caldaia capace di fornire una pressione ottimale utile alla buona riuscita del nostro espresso. … Continua a leggere

Come preparare un caffè con schiuma

Ecco  alcune semplici mosse per preparare uno di quei  squisiti caffè con la tipica schiuma di latte soffice come solo nei bar riescono a fare! Il primo passo da fare necessario per preparare un buon caffè con la caffettiera è quello di versare l’acqua nella caldaia fino al raggiungimento della parte inferiore della valvola, poi si passa a riempire il … Continua a leggere